Foodfezt Integrated Kitchen System, Pesan makanan cukup dengan PDA

Sebuah tulisan tentang FoodFezt di sebuah blog:

Jika Anda berkunjung ke Jogja Foodfezt, Anda akan mendapat suguhan yang berbeda dengan rumah makan lainnya. Anda tidak akan menemukan captain order yang dibawakan oleh waitress untuk memilih menu yang Anda sukai karena sang waitress sudah memakai PDA.
Di resto yang berlokasi di Jalan Kaliurang ini, konsep pelayanan kepada pelanggan sepenuhnya sudah berbasiskan teknologi. Restoran ini telah menerapakan teknologi FIKS (Foodfezt Integrated Kitchen System) yang secara sederhana bisa diartikan sebagai sebuah konsep integral antara waitress-kitchen-cashier-backoffice serta realtime.
Sebenarnya ini bukan konsep terlalu baru karena beberapa restoran di Jakarta dan Singapura banyak yang sudah menggunakan perangkat seperti PDA sebagai gadget waitress ketika mereka menangani pesanan. Haya saja, rata-rata restoran punya satu dapur atau bar sedangkan Foodfezt memiliki 11 dapur dan satu bar,” ujar Fajar Handika, General Manager Jogja Foodfezt.
Beberapa peranti yang memegang peranan penting dalam konsep FIKS ini antara lain adalah internet server, database server, POS server, Order Terminal, Kitchen Monitor, Print servers, Printers, Wireless Access Points, Routerm, dan PDA.
Internet server berfungsi untuk menghubungkan database server dengan dunia luar. Dengan alat ini, semua aktivitas di rumah makan ini bisa dimonitor melalui VPN (Virtual Private Network) over internet dari mana saja. Artinya si pemilik rumah makan bisa mengetahui berapa orang yang sedang makan, siapa saja waitress yang melayani, apa saja pesanannya, dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan pesanan kepada pelanggan.
Elemen penting lainnya adalah router. Peranti ini berfungsi sebagai jantung dari FIKS. Semua perangkat yang menggunakan koneksi kabel tersambung ke router ini. Sementara Wireless Acces Point fungsinya mirip router, tapi nirkabel. Semua PDA dan komputer yang terhubung ke jaringan secara nirkabel akan terhubung ke sini dengan protokol wifi dan diteruskan ke router.
Yang tidak kalah pentingnya adalah Database server. Komponen ini berupa sebuah komputer server yang beisi semua data transaksi yang terjadi. Segala kegiatan apapun yang berhubungan dengan order akan dicatat di sini.
Sementara PDA menjadi bawaan wajib bagi para waitress. Peranti ini digunakan oleh para waitress untuk melakukan input order, melihat ketersediaan menu, maupun status meja. Data pemesanan itu itu akan disinkronisasi secara realtime dengan database server.
Fajar mengatakan, penggunaan perangkat teknologi dalam bisnis restorannya ini cukup menguntukan dari segi bisnis dan efisiensi. Ketika pemilik restoran mengimplementasikan teknologi digital dengan sistemnya maka mereka akan mendapat beberapa benefit seperti efisiensi SDM, cost cutting pembuatan CO, dan meminimalisasi human error.
Dengan sistem seperti ini, akan ada data penjualan secara detil berdasarkan waktu dan jenis makanan yang terjual. Pemilik resto bisa menganalisis berapa jumlah tamu yang data dalam kurun waktu tertentu, berapa persen penjualan es the dibanding es jeruk, atau restoran paling ramai dikunjungi jam berapa dan hari apa,” tutur Fajar.

Tulisan asli klik ini


Read More..

FoodFezt di ICIP-ICIP Jogja TV

Video tayangan FoodFezt di acara ICIP-ICIP Jogja TV:

Read More..

Sate "Cak Amat" Kotabaru (FoodFezt Review Stall's)

Sebagai stall yang khusus menyediakan makanan yang khas dari Madura dan banyak di sekitar kita, stall ini memang memiliki banyak penggemarnya. Sate "Cak Amat" Kotabaru. Stall yang merupakan cabang dari Sate "Cak Amat" yang telah berdiri sejak tahun 80an di daerah Kotabaru, tepatnya di samping kantor KOMPAS di kotabaru, adalah satu-satunya stall yang menyediakan menu makanan yang disate. Sate "Cak Amat" Kotabaru pertama didirikan oleh Pak Hasan yang asli dari Madura.

Stall di FoodFezt merupakan cabang kedua dari Kotabaru, dikelola oleh H. Thohir yang juga masih saudara dari Pak Hasan, stall Sate "Cak Amat" di FoodFezt memang tidak berbeda jauh rasanya dari rasa yang ada di Kotabaru. Dengan menu andalan Sate Ayam-nya, banyak custumer FoodFezt yang selalu memesan dari stall ini ketika ada kesempatan di FoodFezt. Rasa sate ayam stall ini memang berbeda dari penjual sate manapun, terutama dari rasa bumbunya. Kata H. Thohir, bumbu satenya memang memiliki bumbu rahasia sehingga rasanya memang sangat berbeda dengan bumbu di penjual sate manapun.
Kualitas daging dan bumbu yang terjamin kesegarannya juga membuat rasanya tidak akan terlupakan oleh customer yang menikmati menu stall ini. Selain menu andalan sate ayam, stall ini juga menawarkan variasi menu sate. Mulai dari sate kambing, sate telur, bahkan sate campur-campur (telur, kambing, ayam), ternyata mampu menarik perhatian customer untuk mencoba dan menjadi penggemar setia.
Bagi customer yang ingin menikmati menu bukan sate dari stall ini, dapat mencoba soto sulung yang khas dari madura. Keaslian koki stall ini yang juga dari madura, membuat rasanya benar-benar khas seperti dari daerah asalnya. Bagi Anda penikmat sate dapat menikmati aneka variasi medu sate di FoodFezt yang berada di Jl. Kaliurang Km.5,5, Pandega Karya, Jogja, atau bagi Anda yang tidak sempat datang dapat menikmati fasilitas delivery order di no telp 0274-3283000 atau bagi Anda yang sedang online di Yahoo Messengger dapat pesan dengan klik ini .

Read More..

Nasi K'boeli (FoodFezt Review Stall's)

Anda di Jogja? Pengen mencoba makanan yang memiliki taste Betawi? Berarti Anda cukup datang ke FoodFezt. Salah satu stall yang memiliki banyak penggemar, bahkan Fedi "Ayat-ayat Cinta" Nuril ketika di FoodFezt menginginkan menu ini, adalah stall Nasi K'Boeli. Stall yang bergabung di FoodFezt sejak berdirinya FoodFezt, 17 Oktober 2007, memang memiliki penggemar yang bermacam-macam. Mulai dari pelajar-mahasiswa, eksekutif muda, keluarga, bahkan wisatawan beberapa khusus datang untuk menikmati Nasi K'Boeli di FoodFezt.

Menu andalan stall yang dipegang oleh Slamet Dedi Legowo atau biasa disapa Mas Dedi ini adalah Nasi K'Boeli. Menu yang konon berasal dari Timur Tengah ini adalah salah satu menu Andalan stall ini. Dengan rasa khas tersendiri, menu ini mampu menghipnotis customer FoodFezt untuk menikmati kembali. Nasi K'Boeli di FoodFezt sendiri memang memiliki quality control tersendiri dengan rasanya, dengan olahan koki Nasi K'Boeli mampu meramu bumbu rempah-rempah dengan nasi tanpa berlebihan sehingga memiliki rasa yang nikmat.

Berbeda-bedanya rasa favorit customer ternyata juga membuat stall ini mampu memberikan variasi rasa sendiri dengan membuat Nasi K'Boeli Ayam dan Kambing. Tak hanya itu saja, bagi customer yang ingin menikmati makanan dari Betawi dapat memilih menu Soto Betawi yang memiliki rasa soto yang berbeda dari tempat lain. Bagi customer yang ingin menikmati menu makanan dengan roti, stall Nasi K'Boeli juga menawarkan menu roti jala yang memiliki rasa yang tidak akan ditemukan di tempat lain.

Tak hanya menu makanan diatas, variasi menu makanan juga ditawarkan stall ini yang memang memiliki cita rasa tersendiri. Oleh sebab itu tak heran jika stall ini sejak bergabung di FoodFezt mampu membuat cabang di beberapa tempat. Untuk itu, jika Anda ingin menikmati semua menu makanan yang ditawarkan stall Nasi K'Boeli dapat langsung menuju FoodFezt di Jl. Kaliurang Km.5,5, Pandega Karya, Jogja. Jika Anda ingin reservasi tempat dan memilih meja terlebih dahulu dapat sebelumnya menghubungi di nomor 0274-3283000 atau via Yahoo Messengger (klik ini ).

Read More..

Coto Makassar "Daeng Pole" (FoodFezt Review Stall's)

Satu lagi stall yang khusus menawarkan menu asli dari nusantara, adalah stall Coto Makasar "Daeng Pole. Stall ini memang memiliki kekhasan tersendiri, semua makanannya memang berasal khusus dari Makasar. Menurut Iskhami Daeng Pole, pemilik stall Coto Makasar, mulai berdiri sejak tahun 1999 di Makasar, pada tahun 2000 Coto Makasr "Daeng Pole" mulai hijrah ke Jogja yang berlokasi daerah Gejayan. Stall ini mulai bergabung di FoodFezt sejak pertama kali FoodFezt berdiri di Jogja.
Dengan menu andalan Coto Makasar, stall ini mulai "menjajah" customer FoodFezt. Rasa Coto Makasar yang ditawarkan stall ini memang sangat berbeda dari Coto Makasar yang ada di tempat lain. Selain karena Koki stall ini yang memang asli dari Makasar, bumbu yang digunakan sesuai dengan bumbu asli Coto yang ada di Makasar. Tak hanya itu saja, isi dari Coto Makasar pun masih diusahakan seperti coto di makasarnya. Maka, tak heran jika orang pertama merasakan Coto Makasar "Daeng Pole" pasti ingin merasakan lagi.
Selain menu Coto Makasar, stall ini juga menawarkan menu lain khas Makasar yang dimasak dengan bumbu asli racikan dari orang Makasar. Maka, jika Anda ingin menikmati keaslian menu makanan Makasar cukup segera datang di FoodFezt yang terletak di Jl. Kaliurang Km.5,5, Pandega Karya atau bila Anda tidak sempat datang gunakan fasilitas Delivery Order dengan menggunakan telepon 0274-383000 atau jika Anda sedang online Yahoo Messenger silahkan klik .

Read More..

Di FoodFezt bisa "gesek"

Kenyamanan customer di FoodFezt adalah salah satu hal yang kami utamakan. Selain dengan adanya pelayanan order berbasis IT (FoodFezt Integrated Kitchen System dan Delivery via Yahoo Messengger) yang menjadi keunikan FoodFezt, pelayanan kami dalam bertransaksi pembayaran juga kami utamakan. Bagi customer yang menikmati menu FoodFezt dan tidak sempet membawa uang tunai, FoodFezt juga menerima pembayaran dengan credit card ataupun debit card. Pembayaran dengan cara "gesek" yang dilayani oleh FoodFezt adalah dengan kartu Master Card, Visa, Bank BCA, dan Bank BNI. Jadi, jangan panik jika Anda tidak membawa uang tunai, cukup "gesek", Anda bisa menikmati segala menu di FoodFezt.

Read More..

Gathering di FoodFezt

FoodFezt sebagai salah satu resto yang saat ini berusaha menjadi pionir dalam perkembangan pelayanan restoran di Jogja, saat ini menjadi salah satu tempat favorit berbagai kalangan untuk membuat sebuah event atau gathering dengan rekan atau teman. Beberapa komunitas pelajar atau mahasiswa, eksekutif muda, keluarga, maupun event organizer, menjadikan FoodFezt sebagai tempat yang nyaman untuk mengadakan gathering perusahaan, silaturahmi keluarga, perayaan ulang tahun, press conference, dinner, bahkan arisan ibu-ibu.
Ada empat area yang ditawarkan FoodFezt yang cocok untuk menjadi tempat gathering yang memiliki beberapa karakter tersendiri. Ada area canopy yang bersuasana kebun yang mampu menampung lebih dari 100 orang.

Selain itu ada juga Area First floor yang sering digunakan oleh keluarga untuk mengadakan arisan, ultah, karena ingin mencari suasana yang agak tertutup namun masih tampak area gardennya.

Untuk yang ingin area lebih tertutup untuk meeting, press conference, atau gathering, dapat memilih area Second Floor.

Untuk customer yang ingin menikmati suasana outdoor di FoodFezt, dapat memilih area Outdoor untuk dinner yang suasana semakin terasa dikebun.

Pilihan area ini dapat Anda pilih sesuai keinginan Anda, penambahan fasilitas seperti live music, media audio visual dapat juga Anda minta. Untuk reservasi tempat Anda dapat langsung ke FoodFezt di Jl. Kaliurang Km.5,5, Pandega Karya, atau di nomor office (0274) 3154321 atau di bagian delivery di (0274) 3283000, atau jika Anda sedang online dapat melalui Yahoo Messengger (cukup klik ini .)

Read More..